200 g suhkrut
1 sl sidrunimahla
1 sl maisitärklist
50 g mandlilaaste
2 dl vahukoort
150 g toorjuustu
0,5 dl suhkrut
200 g vaarikaid
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga (NB! tee küpsetuspaber märjaks, siis on seda parem vormida). Vahusta munavalged pehmeks vahuks. Lisa jupikaupa suhkur ja vahusta veel, kuni tekib tugev vaht. Sega hulka sidrunimahl. Sõelu taina peale maisitärklis ja vahusta ühtlaseks. Määri tainas küpsetuspaberile. Laota tainale mandlilaastud. Küpseta 170 kraadi juures 20 minutit. Jahuta koogipõhi, aseta mandlipool allpool küpsetuspaberile ja rulli ettevaatlikult ülemine küpsetuspaber maha.
Täidise jaoks vahusta vahukoor suhkruga. Lisa toorjuust ja vahusta veel. Määri saadud mass koogipõhjale Jäta äärtesse ruumi). Puista peale vaarikad. Rulli küpsetuspaberi abil võimalikult tihedaks rulliks. Pane saadud rull vähemalt kaheks tunniks külmkappi.
No comments:
Post a Comment