Heeringatort

Põhi:
300 g musta leiba
50 g võid

Täidis:
400 g heeringafileed
300 g kodujuustu
2 dl hapukoort
2 dl vahukoort
2 marineeritud kurki
1 punane sibul
6 želatiinilehte
0,5 dl piima
murulauku, tilli
pipart

Kaunistuseks:
1 punane sibul
2 keedetud muna
meelepärast . maitserohelist

Purusta leib köögikombainis ja sega sulatatud võiga. Suru leivamass lahtikäiva koogivormi põhja. Täidise jaoks haki heeringas, kurgid ja sibul. Sega juurde kodujuust, hapukoor ja vahukoor. Lisa hakitud maitserohelist ja maitsesta pipraga. Lase želatiinilehtedel väheses vees 10 minutit paisuda. Seejärel pigista lehed kuivemaks ja lahusta kuumas piimad. Jahuta pisut ha sega täidise hulka. Tõsta täidis põhjale ja aseta vorm vähemalt 5 tunniks külmkappi tarduma. Enne serveerimist kaunista hakitud munade, sibularataste ja maitserohelisega.

 * Põhja võib immutada ka lahja puljongiga.

Singi-juustu võileivatort

18 viilu täisterasaia

singitäidis:

250 g hakitud sinki

2 muna

1 dl marineeritud kurki

200 g toorjuustu

0,5 dl majoneesi

0,5 dl hapukoort

aroomisoola

juustutäidis:

150 g riivitud juustu

3 küüslauguküünt

1 dl majoneesi

kate:

2 dl paksemat majoneesi

kaunistamiseks singiviile, kurki, paprikat, tomatit

Tuunikala-võileivatort

24 suurt röstsaia viilu

Täidis:
2 tuunikala konservi vees

1 porru
2 keedetud muna
2,5 dl hapukoort
2 dl majoneesi
sidrunpipart ja aroomisoola

Peale:
1 dl paksemat majoneesi (nt Hellmans light)
1 kollane paprika
1 punane paprika
1 roheline paprika või värsket kurki

peterselli

Sega täidise jaoks kokku hapukoor, majoneesi, hakitud porru, nõrutatud tuunikala. Maitsesta sidrunpipra ja aroomisoolaga. Lõika saiadel ääred. Lao esimene kiht röstsaia alusele (8 viilu), peale pane pool täidisest, siis jälle röstsaikiht ja ülejäänud segu, kolmandaks kihiks lao taas röstsaiad. Määri tort õrnalt majoneesiga kokku (ka küljed). Kata toidukilega ja lase seista ööpäev külmkapi. Vahetult enne serveerimist määri peale paksem majonees ning kaunista tort paprika ja maitserohelisega.