Tervislik brownie

100 g tumedat šokolaadi (kakaosisaldus vähemalt 75%)
3 muna
50 g palmisuhkrut
1 dl piima
50 g nisujahu
50 g mandlijahu
1 tl küpsetuspulbrit

Sulata šokolaad vesivannil. Vahusta munad suhkruga. Nirista munasegu šokolaadi hulka. Jahuta. Lisa vispeldades jahud ja küpsetuspulber. Vala tainas koogivormi. Küpseta 160 kraadi juures 40 minutit.

Ricottapannkoogid kaerajahuga

1 pakk (200 g) ricotta kohupiima
2 muna
2 dl täistera kaerajahu
1-1,5 dl piima/vett
noaotsaga soola
1 tl küpsetuspulbrit

Sega ricotta ja kohupiim. Lisa juurde piim/vesi ning seejärel omavahel segatud kuivained. Töötle vispli abil ühtlaseks tainaks.
Küpseta kookosrasvas pisikesed koogikesed mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri värskete marjade ja kookoshelvestega.