Kukeseene-suvikõrvitsa pirukas

Põhi:
100 gr võid
75 g nisujahu
75 g rukkijahu
1 tl paprikapulbrit
0,5 tl soola
3 sl vett

Täidis:
0,5 l kukeseeni
1 väiksem suvikõrvits
2 sl võid
1 väike sibul või 10 cm jupp porrut
2 muna
2 dl kohvikoort
1 tl soola
1 tl valget pipart
1 dl hakitud peterselli
                           

Põhja jaoks näpi või ja kuivained ühtlaseks puruks, lisa vesi ning töötle kiirelt tainaks. Suru tainas ümmarguse pirukavormi põhja ja äärtele. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Täidise jaoks tükelda seened, sibul ja suvikõrvits. Prae tükid võis läbi. Klopi munad lahti, lisa kohvikoort, sool ja pipar. Tõsta seene.suvikõrvitsasegu põhjale, raputa peale petersell ning vala üle muna-piimaseguga. Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

Retsept omapoolsete mugandustega siit.