Maasika-martsipanikook

Põhi:
150 g võid
0,5 dl suhkrut
2 dl nisujahu
2 dl kaerajahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna

Täidis:
300 g maasikaid
75 g martsipani

Kate:
2 dl hapukoot
1 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
1 muna

Põhja jaoks vahusta või ja suhkrur. Lisa muna ning vahusta kuni muna on täielikult segunenud. Lisa omavahel segatud kuivained. Suru tainas 24-26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele, pane vorm katte valmistamise ajaks külmkappi.
Viiluta maasikad ning lao koogipõhjale. Riivi (või tükelda) peale martsipan.
Katte jaoks sega kõik koostisosad omavahel. Vala segu koogile.
Küpseta 175 kraadi juures 45 minutit.
Enne serveerimist lase täielikult jahtuda.