Soe läätsesalat

0,75 dl läätsesid

2,25 dl vett

2 porgandit

1 väike sibul

5 cm jupp porrut

0,5 paprikat

3 sl õli

1 sl valget veiniäädikat

0,5 tl suhkrut

soola

pipart

lehtpeterselli

riivitud sidrunikoort

Keeda läätsed pehmeks (u 40 min). Prae tükeldatud köögivili õlis. Lisa läätsed ja pruunista veel natuke aega. Sega äädikas, suhkur, sool ka pipar. Lisa äädikasegu läätsesegule. Sega. Serveerimiseks raputa peale hakitud petersell ja pisut riivitud sidrunikoort.