Rabarberikook vale-tosca kattega

Rabarberitäidis: 

500 g puhastatud ja tükeldatud rabarberit
2 sl suhkrut
1 tl kaneeli

Põhi: 

2 muna

140 g suhkrut

50g sulatatud võid

130 g jahu

0,5 dl piima

1 tl küpsetuspulbrit

Vale-tosca kate

75 g võid

90 g suhkrut

2 sl jahu

2 sl piima

Rabarberitäidise jaoks sega puhastatud ja tükeldatud rabarber koos suhkru ja kaneeliga, jäta ootele.

Põhja jaoks vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Lisa sulatatud või ja piim ning sega ühtlaseks. Lisa tainale omavahel segatud jahu ja küpsetuspulber. Vala tainas 24 cm läbimõõduga vormi ja küpseta pöördõhu reziimil 200 kraadi juures 10 minutit. Võta kook ahjust välja ning laota põhjale rabarberitükid. Küpseta veel  minutit.

Vale-tosca katte jaoks sulata pliidil või. Lisa suhkrut, jahu ja piim. Kuumuta pidevalt segades kuni segu pakseneb ja hakkab mullitama. Kuumuta veel kergelt helepruunikaks. Vala kate koogile ning küpseta kooku veel 10-15 minutit (kuni kate on kuldpruun). Võta kook ahjust ja lase täielikult jahutuda. Seejärel eemalda vorm ja serveeri.

Retsepti leidin Facebookist, kui viidet lisada ei saa, sest oled teinud vaid kuvatõmmise.