Lumekrabi-kodujuustu pirukas

Põhi:
75 g võid
1 dl nisujahu
1 dl rukkijahu
soola
2 sl külma vett

Täidis:
200 g kodujuustu
75 g hapukoort
75 g riivitud juustu
100 g lumekrabi
1 muna
soola
peterselli

Põhja jaoks sulata või, lisa sool ja jahud. Lõpuks sega hulka külm vesi ja töötle ruttu ühtlaseks tainaks. Suru tainas pirukavormi põhja ja äärtele. Pane vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Täidise jaoks sega kõik ained kokku ja vala segu põhjale.
Küpseta 200 kraadi juures u 45 minutit (kuni pirukas on pealt kuldpruun).

NB! Põhja võib eelnevalt ka u 5 minutit eelküpsetada.