Toorjuustu-marjatort

Tort Elisabethi 8-ndaks minisünnaks. Algne retsept pärit raamatust "Nadja koogid"

Põhi:

150 g Digestive küpsiseid

60 g võid

Täidis 1:

300 g vaarika-mustsõstra toormoosi

200 g toorjuustu

1 dl vahukoort

100 g suhkrut

10 g želatiini + 0,75 dl vett

Täidis 2:

150 g astelpajumarju

200 g toorjuustu

1 dl vahukoort

100 g suhkrut

10 g želatiini + 0,75 dl vett

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu 20 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja. Pane täidise valmistamise ajaks külma

Esimese täidisekihi jaoks vahusta toorjuust suhkruga. Sega hulka vahustatud koor ning toormoos. Valmista želatiinist ja veest segu, jahuta natuke ning lisa toorjuustusegu hulka. Kata täidisega tordipõhi. Pane vorm tunniks ajaks külma.

Teise täidise jaoks toimi samamoodi nagu esimese puhul. Tõsta täidis ettevaatlikult tordile (et kihid ei seguneks).

Pane tort veel vähemalt kaheks tunniks külmkappi.

Kaunista vastavalt soovile.