Snickersi-juustukook

Põhi:
150 g Digestive küpsiseid
70 g röstitud soolaseid maapähkleid
75 g võid
1 sl suhkrut

Täidis:
400 g toorjuustu
1 toru (300 g) kohupiimapastat
100 g fariinsuhkrut
3 muna

Peale:
190 g Snickersit

Purusta küpsised ja pähklid köögikombainis. Sega omavahel sulatatud või ja suhkur. Seejärel lisa küpsise-pähkli puru ja sega üktlaseks. Suru puru küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Täidise jaoks sega toasoe toorjuust, kohupiimapasta ja fariinsuhkur mikseriga aeglasel kiirusel. Lisa edasi segades ükshaaval munad. Vala segu vormi küpsisepõhjale. Aseta ahju põhja veega täidetud ahjuvorm. Küpseta kooki veevannil 150-kraadises ahjus 30 minutit. Seejärel puista peale hakitud Snickersid ning küpseta veel umbes 35 minutit. Enne serveerimist hoia üleöö külmkapis.

Retsepti sain siit, aga muutsin täidise koostisainete koguseid nii, et need oleksid vastavuses kaubanduses müügil olevate pakendite suurustega. Ka kasutasin 24 cm läbimõõduga vormi asemel 20 cm-st.