Kohupiima-purukook

Põhi:

135 g võid

4 dl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

1,5 dl suhkrut

näpuotsatäis soola

Täidis:

õunu + kaneeli (või põldmarju, maasikaid, vaarikaid jne)

200 g kohupiima

150 g hapukoort

1 muna

0,5 dl suhkrut

Sega põhja koostisosadest ühtlane purutaoline mass. Raputa 2/3 purust ümmarguse kooguvormi põhja.

Laota õunaviilud põhjale, raputa peale kaneeli.

Sega kohupiim, hapukoor, muna ja suhkur. Vala segu õuntele.

Kata kook järelejäänud puruga.

Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.